Published: 2026-08-07

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Editorial

Editorial

Eduardo Menendez
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Original Article

Impact of packaging design with innovative technologies on food safety

Raquel N Veliz-Sagarvinaga, Yaser M Chavez-Solano, Crhistian Larrea-Cerna, Daniel E Alvarado-León, David A Callirgos-Romero

05-22

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Performance of local dairy production in small family farms in Guaranda-Bolívar, Ecuador

Iván A Analuisa, Adrián Fierro, Moisés Palma, Aníbal O Zambrano, María Loor Morán, Ruth Solorzano

23-38

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Beverage made from quinoa (Chenopodium quinoa W.) and amaranth (Amaranthus caudatus) flours with added omega 3 and vitamins

Juan C Bravo-Aranibar, Noemi Bravo-Aranibar

39-51

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Oil palm Fiber (Elaeis guineensis) and Hydrogel Substrate for Aptenia cordifolia

Anthony Ramírez, Juan Juscamaita, Alejandro Risco, Isabel Montes, Giovanna Rivera

52-63

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Taxonomic, dendrological and conservation assessment of CITES-listed woody species in an Amazonian botanical garden in Peru

Indira Álvarez-Naveros, Edilberto Chuquilin-Bustamante, Jeisson D. Cabos-Sánchez, Anthony J. De La Cruz-Castillo

64-74

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Mathematical model for estimating Artemia production capacity based on demand in aquaculture systems under uncertainty conditions

Hilda Oquendo-Ferrer, Luis B Ramos-Sánchez, Madelaine Vasallo-Conde, Gualberto León-Revelo

75-84

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Grain yield and yield components of 25 starchy maize varieties (Zea mays L.) From the province of Tayacaja, Peru

Pedro J. García-Mendoza, Carlos M Rodríguez, Luis A. Taramona Ruiz, Miguel Á. Yglesias Jaúregui, Iris B. Pérez-Almeida

85-96

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Population fluctuation and natural enemies of Eupalamides cyparissias in Oil Palm (Elaeis guineensis) cultivation in Ucayali, Peru

Gey Macuyama-Ríos, Ena Velazco-Castro, Bladimir Guerra-Ambrosio

97-111

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Effect of gibberellic acid on seeds of wild pitahaya (Armatocereus laetus (Kunth) Backeb) at the germination stage, Lluán-Calamarca-Julcán

Pedro O. Medrano-Rojas, Armando E. Gil-Rivero, Segundo E. López-Medina, José Mostacero-León, Anthony J. De La Cruz-Castillo, Carmen L. Gonzales-Velásquez

112-125

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Ecuadorian purple banana (Musa acuminata 'Red Dacca') in the production of healthy snacks: an acceptability study

Karen León, Michael Pesantes, Olanda Zea, Bianca Salazar, Miguel Moreno

126-136

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