La Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu es una publicación científica arbitrada producida por el Centro de Investigaciones de la Universidad. Publica artículos originales e inéditos que son revisados por pares de especialistas en los temas abordados y que aporten conocimientos y actualizaciones de los avances en las Ciencias Agrícolas y afines.

Desde el volumen 13 (2026), las principales temáticas abordadas por la revista son: agroindustria, agronomía, agricultura, biotecnología agrícola, zootecnia, pesquería, ciencia animal y ciencias forestales.