Rector: Dr. Augusto Enrique Dalmau García-Bedoya

Vicerrectora: Dra. Bettit Karim Salvá Ruiz

Gerente General: Lic. Patricia Dalmau de Galfré

Dr. Eduardo Menéndez Álvarez

revista.cientifica@ulcb.edu.pe

Universidad Le Cordon Bleu. Lima, Perú

Dr. Victor Jesús Samillan Soto

victor.samillan@ulcb.edu.pe

Universidad Le Cordon Bleu. Lima, Perú

Dr. Augusto Enrique Dalmau García-Bedoya

augusto.dalmau@ulcb.edu.pe

Universidad Le Cordon Bleu. Lima, Perú

Dr. Jorge Cerna Hernández

jorge.cerna@ulcb.edu.pe

Universidad Le Cordon Bleu. Lima, Perú

Dra. Bettit Karim Salvá Ruiz

bettit.salva@ulcb.edu.pe

Universidad Le Cordon Bleu. Lima, Perú

Dra. María del Rocío Winkelried Vargas

rocio.winkelried@ulcb.edu.pe

Universidad Le Cordon Bleu. Lima, Perú

Dra. Estefania Fuentes Medel

estefania.fuentesme@correo.buap.mx

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Puebla, México.

Dr. Oscar Julián Murillo Torres

oscar.murilloto@anahuac.mx

Universidad de Anáhuac Puebla. Puebla, México.

Dra. Daymara Rodríguez Alfonso

daymara02@yahoo.es

Universidad Agraria de La Habana. San José de las Lajas, Cuba.

Dr. Dubiel Alfonso González

dubielg@unah.edu.cu

Universidad Agraria de La Habana. San José de las Lajas, Cuba.

Dr. Humberto Díaz Cid Romero

humberto.díazc@anahuac.mx

Universidad de Anáhuac Puebla. Puebla, México.

Dr. Alejandro Narváez Liceras

narvaez1002@gmail.com

Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Lima, Perú.

Dra. Diana Carolina Flores León

dianac.flores@upsjb.edu.pe

Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú.

Dr. Oscar Andrés Gamarra Torres

osgat77@yahoo.com

Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza. Chachapoyas, Perú.

Dr. Jesús Edilberto Espinola Gonzáles

espinolj@gmail.com

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Huaraz, Perú.

Dr. Juan Carlos Paredes Izquierdo

jparedesi@usmp.pe

Universidad de San Martín de Porres. Lima, Perú

Dr. Joel de León Delgado

jdeleond@usmp.pe

Universidad de San Martín de Porres. Lima, Perú.

Mg. Roxana Cerda-Cosme

roxanacerdacosme@gmail.com

Universidad Carlos III de Madrid. Madrid, España

Tec. Milagros Cerda Cosme

Instituto Superior Tecnológico Cibertec