Las investigaciones en la Universidad Le Cordon Bleu, están dirigidas a resolver las principales problemáticas locales y nacionales, que utilizando la ciencia, tecnología y la innovación como instrumentos del conocimiento, que discurre en un espiral infinito es capaz de identificar sus propios errores y corregirse a sí misma, que pone en marcha el proyecto más grande, duradero y exitoso emprendido por el ser humano, que es el conocimiento, y que ahora por medio de la tecnología de la información es sabido rápidamente en cada espacio donde se hace ciencia, y con la verdad y rigor científico que nos ayuda a cumplir nuestros objetivos en la mejora de la calidad de vida en educación, salud y nutrición.

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