Publicado: 2016-07-05

Editorial

Editorial

Luis Alberto Taramona Ruiz

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Artículo Original

Evaluación de la forma, redondez, esfericidad y ecuanticidad en granos comerciales de maíz amarillo duro (Zea mays L.) y arveja (Pisum sativum)

Damián Manayay Sánchez, Luis Taramona Ruiz, Oscar Jordán Suárez

5-17

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Procedimiento para el análisis del comportamiento de los costos que permita calcular el punto de equilibrio

Celia Hernandez L., Antonio Sánchez B., Rachel Dorta A.

19-27

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Viscosidad de una salsa de Tarwi (Lupinus mutabilis) libre de Gluten y lactosa utilizando gomas Guar y Xantan

Carmen Minaya Agueroa

29-40

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El Turismo en Pachacámac y sus aportes a la comunidad

Florisa G. García Chumioque, Genaro F. Torres Vallejos

43-53

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Artículo Científico

La estrategia en el aprendizaje

Moisés Huerta Rosales

55-64

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