Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu

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Vol. 10 Núm. 2 (2023)

Publicado: 2023-08-24

Número completo

Vol. 10 Núm. 2 (2023)

Editorial

Editorial

Eduardo Menéndez Álvarez
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Artículo Original

Evaluación de plomo en agua, suelo y su correlación con los niveles de plomo en sangre de los habitantes del centro poblado de Huacho – Ancash, Perú – 2021

Yosef J. Avalos-Ramírez

5-16
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Dieta, microbiota y autismo

Ernesto Reaño

17-22
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Inseguridad alimentaria en el Perú:la multidisciplinaria de un problema enraizado en la sociedad

Manuel Quispe-Villanueva

23-34
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Barreras socioculturales de la regulación emocional en adolescentes andinos, una aproximación cuali – cuantitativa

Ana Aldazábal Contreras

35-48
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Análisis del diagnóstico de la competencia matemática Resolución de problemas en tres instituciones educativas rurales de Colombia

Carlos A. Orozco-Carvajal

49-58
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Contaminación por plomo en suelo, agua, alimentos y sus efectos en los seres humanos

Yosef J. Avalos-Ramírez

59-68
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Restaurantes temáticos de Lima Norte: Cadenas de valor e iniciativas para su fortalecimiento

Aníbal Torres-Castillo

69-84
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Liderazgo ético y su importancia para la seguridad alimentaria en la educación universitaria

Julio C. Navarro-Falconí

85-99
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Hábitos alimentarios y nivel de actividad física en estudiantes universitarios durante la pandemia COVID-19

Melanda Espinoza , Paulo Recoba, Karen Quiroz

100-109
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