Nutritional status and gastrointestinal issues in school-aged children with autism spectrum disorder
Article Sidebar
Published:
Jan 10, 2025
Keywords:
Gluten, Casein, Gastrointestinal issues,, Autism, ASD
Main Article Content
Abstract
The relationship between gastrointestinal alterations and the characteristics of children with autism spectrum disorders highlights the importance of a nutritional approach in their multidisciplinary care. The objective of this research was to determine the relationship between nutritional profiles and gastrointestinal alterations. This descriptive, correlational, and cross- sectional study evaluated 55 school-aged children with autism. The nutritional profile was determined using the anthropometric indicator body mass index for age (BMI/age). The dietary
assessment included a record of macronutrient, gluten, and casein intake. The clinical evaluation included signs of gastrointestinal alterations and malnutrition. Anthropometric results showed that 63.6% of the children were within the normal range, 1.8 % were underweight, and 34.5 % were overweight. The most frequent gastrointestinal alterations were foul-smelling flatulence, constipation, abdominal pain, and distension. No relationship was found between gastrointestinal alterations and anthropometric diagnosis or macronutrient intake. However, a statistically significant positive relationship (p<0.01) was found between gastrointestinal alterations and clinical signs of nutritional deficiencies, gluten consumption, and the degree of autism. Additionally, a positive trend was observed between gastrointestinal alterations and casein consumption. In conclusion, the consumption of gluten- and casein-containing foods directly affects gastrointestinal alterations and, in turn, the severity of autism in children. These findings underscore the need for early nutritional intervention as an effective strategy to improve symptoms associated with autism.
Downloads
Download data is not yet available.
Article Details
How to Cite
Lismary N. García-Muñoz, María G. García-Valecillo, Diego J. Romero-Hernández, Andry A. Fuentes-Sánchez, & Daniel Villalobos. (2025). Nutritional status and gastrointestinal issues in school-aged children with autism spectrum disorder. Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, 12(1), 68 - 82. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2025v12n1.006
Issue
Section
Artículo Original
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
References
Adams, J. B., Audhya, T., Geis, E., Gehn, E., Fimbres, V., Pollard, E. L., Mitchell, J., Ingram, J., Hellmers, R., Laake, D., Matthews, J. S., Li, K., Naviaux, J. C., Naviaux, R. K., Adams, R. L., Coleman, D. M., y Quig, D. W. (2018). Comprehensive Nutritional and Dietary Intervention for Autism Spectrum Disorder-A Randomized, Controlled 12-Month Trial. Nutrients, 10(3), 369. https://doi.org/10.3390/nu10030369
Adams, J., Johansen, L., Powell, L., Quig, D., y Rubin, R. (2011). Gastrointestinal flora and gastrointestinal status in children with autism--comparisons to typical children and correlation with autism severity. BMC Gastroenterology, 11(16), 11–22. https://doi.org/10.1186/1471-230X-11-22
Asociación Americana de Psiquiatría. (2014). Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales (DSM-5®) (5.a ed.). Arlington, VA: Asociación Americana de Psiquiatría.
Audisio, A., Laguzzi, J., Lavanda, I., Leal, M., Herrera, J., Carrazana, C., y Cilento Pintos, C. A. (2013). Mejora de los síntomas del autismo y evaluación alimentaria nutricional luego de la realización de una dieta libre de gluten y caseína en un grupo de niños con autismo que acuden a una fundación. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 33(3), 39–47. https://doi.org/10.12873/333glutencasein
Borno, S. (2005). Alimentación y salud: Anemias nutricionales. CANIA, 12, 22–35.
Carmenate, I., Alvarez, C., y Clemente, M. (2023). Relación entre el autismo infantil y la microbiota intestinal. Revista del Hospital Psiquiátrico de La Habana, 20(1), e309. https://revhph.sld.cu/index.php/hph/article/view/309/177
Centro de atención nutricional infantil antimano. (2009). Nutrición en pediatría (2da ed. ampl.). Caracas: Empresas Polar.
de Onis, M., Onyango, A. W., Borghi, E., Siyam, A., Nishida, C., & Siekmann, J. (2007). Development of a WHO growth reference for school-aged children and adolescents. Bulletin of the World Health Organization, 85(9), 660–667. https://doi.org/10.2471/blt.07.043497
Egan, A., Dreyer, M., & Odar, C. (2013). Obesity in young children with autism spectrum disorders: Prevalence and associated factors. Childhood Obesity, 9(2), 125–131. https://doi.org/10.1089/chi.2012.0028
Esnafoglu, E., Cırrık, S., Ayyıldız, S. N., Erdil, A., Ertürk, E. Y., Daglı, A., & Noyan, T. (2017). Increased Serum Zonulin Levels as an Intestinal Permeability Marker in Autistic Subjects. The Journal of Pediatrics, 188, 240–244. https://doi.org/10.1016/j.jpeds.2017.04.004
González, L., López, K., Navarro, D., Negron, L., Flores, L., Rodríguez, R., Martínez, M., y Sabra, A. (2006). Características endoscópicas, histológicas e inmunológicas de la mucosa digestiva en niños autistas con síntomas gastrointestinales. Archivos Venezolanos de Puericultura y Pediatría, 69(1), 19–25. http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/revista_avpp/article/view/28946
Hernández Cruz, A. C., López Ordaz, L. G., Garza Sepúlveda, G., Cuellar Robles, S., Márquez Zamora, L., y Sánchez Peña, M. A. (2017). Impacto del bajo consumo de alimentos con gluten y caseína sobre síntomas gastrointestinales en niños de 3-12 años de edad con trastorno del espectro autista. RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición, 16(3), 1–5. https://doi.org/10.29105/respyn16.3-1
Hernández, R., Fernández, D., y Baptista, P. (2014). Metodología de la investigación (4ta ed.). México: McGraw Hill.
Higuera, C. M. (2010). Tratamientos biológicos del autismo y dietas de eliminación. Revista Chilena de Pediatría, 81(3), 204–214. https://doi.org/10.4067/S0370-41062010000300002
Instituto Nacional de Nutrición (INN) y Fundación Cavendes. (2001). Tabla de Composición de Alimentos para Uso Práctico (Publicación 54, Serie Cuadernos Azules, pp. 42–45).
Instituto Nacional de Nutrición y Fundación Cavendes. (2000). Valores de Referencia de Energía y Nutrientes para la Población Venezolana. Serie de Cuadernos Azules.
Iovene, M. R., Bombace, F., Maresca, R., Sapone, A., Lardino, P., Picardi, A., Marotta, R., Schiraldi, C., Siniscalco, D., Serra, N., de Magistris, L., y Bavaccio, C. (2017). Intestinal Dysbiosis and Yeast Isolation in Stool of Subjects with Autism Spectrum Disorders. Mycopathologia, 182(3-4), 349–362. https://doi.org/10.1007/s11046-016-0068-6
Johnson, C. P., Myers, S. M., y American Academy of Pediatrics Council on Children With Disabilities. (2007). Identification and evaluation of children with autism spectrum disorders. Pediatrics, 120(5), 1183–1215. https://doi.org/10.1542/peds.2007-2361
Knivsberg, A. M., Reichelt, K. L., y Nødland, M. (2001). Reports on dietary intervention in autistic disorders. Nutritional Neuroscience, 4(1), 25–37. https://doi.org/10.1080/1028415x.2001.11747348
Kushak, R. I., Winter, H. S., Buie, T. M., Cox, S. B., Phillips, C. D., y Ward, N. L. (2017). Analysis of the duodenal microbiome in autistic individuals: Association with carbohydrate digestion. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 64(5), e110–e116. https://doi.org/10.1097/MPG.0000000000001458
Luna, R. A., Oezguen, N., Balderas, M., Venkatachalam, A., Runge, J. K., Versalovic, J., y Williams, K. C. (2016). Distinct microbiome-neuroimmune signatures correlate with functional abdominal pain in children with autism spectrum disorder. Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology, 3(2), 218–230. https://doi.org/10.1016/j.jcmgh.2016.11.008
Martínez-Méndez, D. K., & Semprún-Hernández, N. (2017). Increased levels of ascorbic acid in high-functioning autism spectrum disorder not correlated with dietary intake. Current Topics in Biochemical Research, 18, 87–90. https://www.researchgate.net/publication/324571440
Montiel-Nava, C., y Peña, J. A. (2008). Epidemiological findings of pervasive developmental disorders in a Venezuelan study. Autism: The International Journal of Research and Practice, 12(2), 191–202. https://doi.org/10.1177/1362361307086663
Ojeda, A. L., Recalde, A. A., y Sánchez, S. F. (2013). Perfil nutricional de niños y adolescentes con trastornos del espectro autista del área metropolitana de Asunción. Pediatría (Asunción), 40(2), 133–143. https://scielo.iics.una.py/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1683-98032013000200004
Organización Mundial de la Salud (OMS). (15 de noviembre de 2023). Trastornos del espectro autista. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/autism-spectrum-disorders
Rodríguez, E. (2010). Nutrición y autismo en edad pediátrica. [Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de FASTA]. http://redi.ufasta.edu.ar:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/445/2010_N_074.pdf
Wang, L., Christophersen, C. T., Sorich, M. J., Gerber, J. P., Angley, M. T., y Conlon, M. A. (2013). Increased abundance of Sutterella spp. and Ruminococcus torques in feces of children with autism spectrum disorder. Molecular Autism, 4(1), 42. https://doi.org/10.1186/2040-2392-4-42
Williams, B. L., Hornig, M., Buie, T., Bauman, M. L., Cho Paik, M., Wick, I., y Lipkin, W. I. (2011). Impaired carbohydrate digestion and transport and mucosal dysbiosis in the intestines of children with autism and gastrointestinal disturbances. PLOS ONE, 6(9), e24585. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0024585
Adams, J., Johansen, L., Powell, L., Quig, D., y Rubin, R. (2011). Gastrointestinal flora and gastrointestinal status in children with autism--comparisons to typical children and correlation with autism severity. BMC Gastroenterology, 11(16), 11–22. https://doi.org/10.1186/1471-230X-11-22
Asociación Americana de Psiquiatría. (2014). Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales (DSM-5®) (5.a ed.). Arlington, VA: Asociación Americana de Psiquiatría.
Audisio, A., Laguzzi, J., Lavanda, I., Leal, M., Herrera, J., Carrazana, C., y Cilento Pintos, C. A. (2013). Mejora de los síntomas del autismo y evaluación alimentaria nutricional luego de la realización de una dieta libre de gluten y caseína en un grupo de niños con autismo que acuden a una fundación. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 33(3), 39–47. https://doi.org/10.12873/333glutencasein
Borno, S. (2005). Alimentación y salud: Anemias nutricionales. CANIA, 12, 22–35.
Carmenate, I., Alvarez, C., y Clemente, M. (2023). Relación entre el autismo infantil y la microbiota intestinal. Revista del Hospital Psiquiátrico de La Habana, 20(1), e309. https://revhph.sld.cu/index.php/hph/article/view/309/177
Centro de atención nutricional infantil antimano. (2009). Nutrición en pediatría (2da ed. ampl.). Caracas: Empresas Polar.
de Onis, M., Onyango, A. W., Borghi, E., Siyam, A., Nishida, C., & Siekmann, J. (2007). Development of a WHO growth reference for school-aged children and adolescents. Bulletin of the World Health Organization, 85(9), 660–667. https://doi.org/10.2471/blt.07.043497
Egan, A., Dreyer, M., & Odar, C. (2013). Obesity in young children with autism spectrum disorders: Prevalence and associated factors. Childhood Obesity, 9(2), 125–131. https://doi.org/10.1089/chi.2012.0028
Esnafoglu, E., Cırrık, S., Ayyıldız, S. N., Erdil, A., Ertürk, E. Y., Daglı, A., & Noyan, T. (2017). Increased Serum Zonulin Levels as an Intestinal Permeability Marker in Autistic Subjects. The Journal of Pediatrics, 188, 240–244. https://doi.org/10.1016/j.jpeds.2017.04.004
González, L., López, K., Navarro, D., Negron, L., Flores, L., Rodríguez, R., Martínez, M., y Sabra, A. (2006). Características endoscópicas, histológicas e inmunológicas de la mucosa digestiva en niños autistas con síntomas gastrointestinales. Archivos Venezolanos de Puericultura y Pediatría, 69(1), 19–25. http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/revista_avpp/article/view/28946
Hernández Cruz, A. C., López Ordaz, L. G., Garza Sepúlveda, G., Cuellar Robles, S., Márquez Zamora, L., y Sánchez Peña, M. A. (2017). Impacto del bajo consumo de alimentos con gluten y caseína sobre síntomas gastrointestinales en niños de 3-12 años de edad con trastorno del espectro autista. RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición, 16(3), 1–5. https://doi.org/10.29105/respyn16.3-1
Hernández, R., Fernández, D., y Baptista, P. (2014). Metodología de la investigación (4ta ed.). México: McGraw Hill.
Higuera, C. M. (2010). Tratamientos biológicos del autismo y dietas de eliminación. Revista Chilena de Pediatría, 81(3), 204–214. https://doi.org/10.4067/S0370-41062010000300002
Instituto Nacional de Nutrición (INN) y Fundación Cavendes. (2001). Tabla de Composición de Alimentos para Uso Práctico (Publicación 54, Serie Cuadernos Azules, pp. 42–45).
Instituto Nacional de Nutrición y Fundación Cavendes. (2000). Valores de Referencia de Energía y Nutrientes para la Población Venezolana. Serie de Cuadernos Azules.
Iovene, M. R., Bombace, F., Maresca, R., Sapone, A., Lardino, P., Picardi, A., Marotta, R., Schiraldi, C., Siniscalco, D., Serra, N., de Magistris, L., y Bavaccio, C. (2017). Intestinal Dysbiosis and Yeast Isolation in Stool of Subjects with Autism Spectrum Disorders. Mycopathologia, 182(3-4), 349–362. https://doi.org/10.1007/s11046-016-0068-6
Johnson, C. P., Myers, S. M., y American Academy of Pediatrics Council on Children With Disabilities. (2007). Identification and evaluation of children with autism spectrum disorders. Pediatrics, 120(5), 1183–1215. https://doi.org/10.1542/peds.2007-2361
Knivsberg, A. M., Reichelt, K. L., y Nødland, M. (2001). Reports on dietary intervention in autistic disorders. Nutritional Neuroscience, 4(1), 25–37. https://doi.org/10.1080/1028415x.2001.11747348
Kushak, R. I., Winter, H. S., Buie, T. M., Cox, S. B., Phillips, C. D., y Ward, N. L. (2017). Analysis of the duodenal microbiome in autistic individuals: Association with carbohydrate digestion. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 64(5), e110–e116. https://doi.org/10.1097/MPG.0000000000001458
Luna, R. A., Oezguen, N., Balderas, M., Venkatachalam, A., Runge, J. K., Versalovic, J., y Williams, K. C. (2016). Distinct microbiome-neuroimmune signatures correlate with functional abdominal pain in children with autism spectrum disorder. Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology, 3(2), 218–230. https://doi.org/10.1016/j.jcmgh.2016.11.008
Martínez-Méndez, D. K., & Semprún-Hernández, N. (2017). Increased levels of ascorbic acid in high-functioning autism spectrum disorder not correlated with dietary intake. Current Topics in Biochemical Research, 18, 87–90. https://www.researchgate.net/publication/324571440
Montiel-Nava, C., y Peña, J. A. (2008). Epidemiological findings of pervasive developmental disorders in a Venezuelan study. Autism: The International Journal of Research and Practice, 12(2), 191–202. https://doi.org/10.1177/1362361307086663
Ojeda, A. L., Recalde, A. A., y Sánchez, S. F. (2013). Perfil nutricional de niños y adolescentes con trastornos del espectro autista del área metropolitana de Asunción. Pediatría (Asunción), 40(2), 133–143. https://scielo.iics.una.py/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1683-98032013000200004
Organización Mundial de la Salud (OMS). (15 de noviembre de 2023). Trastornos del espectro autista. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/autism-spectrum-disorders
Rodríguez, E. (2010). Nutrición y autismo en edad pediátrica. [Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de FASTA]. http://redi.ufasta.edu.ar:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/445/2010_N_074.pdf
Wang, L., Christophersen, C. T., Sorich, M. J., Gerber, J. P., Angley, M. T., y Conlon, M. A. (2013). Increased abundance of Sutterella spp. and Ruminococcus torques in feces of children with autism spectrum disorder. Molecular Autism, 4(1), 42. https://doi.org/10.1186/2040-2392-4-42
Williams, B. L., Hornig, M., Buie, T., Bauman, M. L., Cho Paik, M., Wick, I., y Lipkin, W. I. (2011). Impaired carbohydrate digestion and transport and mucosal dysbiosis in the intestines of children with autism and gastrointestinal disturbances. PLOS ONE, 6(9), e24585. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0024585