Publicado: 2017-12-05

Editorial

Editorial

Luis Alberto Taramona Ruiz

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Artículo Original

Desarrollo de una bebida a partir de almendras dulces (Prunus dulcis)

Bettit Salvá Ruiza, Xiomara Fetta Vargas

5-20

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Secado de durazno (Prunus pérsica) empleando la técnica de ventana refractante

Angel Quispe Talla, Nelly Castro Vicente

23-46

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Rendimiento de biogás y sus beneficios socio económico en el desarrollo rural sostenible de las comunidades altoandinas.Ancash - Perú

Luis Alberto Taramona Ruiz, Miguel Angel Barrena Gurbillón, Oscar Andrés Gamarra Torres, Maximiliano Choy Wong, Yoandro Rodríguez Ponce

49-57

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Turismo de aventura, su impacto ambiental y propuesta de mitigación en la quebrada de Quillcayhuanca

Einer Espinoza Muñoz, Milady Carbajulca Milla, Jorge Llanos Tiznado

59-70

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Nota Científica

El cultivo del maíz en el mundo y en Perú

Pedro José García Mendoza

73-79

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