Inseguridad alimentaria en el Perú:la multidisciplinaria de un problema enraizado en la sociedad
Resumen
La ciencia y la tecnología aplicada a los alimentos provee de gran expectativa para la salud humana sin embargo situaciones globales de índole climático, políticos y socio-económicos ponen en peligro ponen en peligro la seguridad alimentaria a nivel mundial y local, razón por la cual se trazó como objetivo realizar un diagnóstico situacional de nuestro país frente a los riesgos de inseguridad alimentaria y hacer algunas sugerencias que contribuyan en las políticas y gestión pública. La metodología utilizada fue la documental, se revisaron revistas como la Nature, Science, American Journal of Climate Change, Scielo y en la página web del Google académico. Así mismo se hicieron revisiones de reportes periodísticos y páginas web de diferentes instituciones públicas. para todos los casos se utilizó las palabras clave seguridad alimentaria. Se llego a la conclusión de que el Perú no tiene política ni gestión pública para la seguridad alimentaria de la población en general para situaciones de desastres naturales u otros.
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Citas
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