Exploración gastronómica en el corazón de las sierras de Tandil

Abstract

En el centro de la provincia de Buenos Aires, Argentina, hay una ciudad que parece moverse a otro ritmo. Rodeada por uno de los sistemas serranos más antiguos del planeta, Tandil creció entre rocas milenarias, suelos fértiles y una fuerte tradición productiva vinculada a la tierra.