La conservación de alimentos desde el tiempo de los incas

Resumen

Una de las cosas interesantes que se conoce sobre el imperio incaico es la capacidad de producción agrícola y las técnicas de conservación de alimentos utilizados con el propósito de lograr una seguridad alimentaria en todas las comunidades comprendidas a lo largo de su extenso territorio conocido como el Tawantinsuyu.