Victor Pulido-Capurro, Edith Olivera-Carhuaz, Universidad Le Cordon Bleu. Lima, Perú. El cambio climático y sus efectos en la conservación de la biodiversidad y la gastronomía. REVISTAULCB [Internet]. 10 de enero de 2025 [citado 10 de septiembre de 2025];12(1):97 - 114. Disponible en: https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/373