Álvarez Alfeirán LJ. Gastronomía en tiempos modernos. REVISTAULCB [Internet]. 5 de diciembre de 2016 [citado 13 de septiembre de 2025];3(2):63-71. Disponible en: https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/36