Manayay Sánchez, Damián, Williams Castillo Martínez, y Lenin Palacios Ambrocio. «Estudio Del Comportamiento reológico De La Pulpa Simple Y Concentrada De Mango (Mangífera Indica L) Variedad Haden, En El Procesamiento térmico De pasteurización a Diferentes Temperaturas». Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu 2, no. 1 (julio 5, 2015): 5-16. Accedido diciembre 21, 2024. https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/66.