Raquel N. Veliz-Sagarvinaga, Nelssi G. Chamorro-Diaz, Yaser M. Chavez-Solano, Heber P. Cornelio-Santiago, y Karina S. Gutiérrez-Valverde. «Efecto Del Secado Con Aire Caliente En La Humedad Libre Y El Contenido De fenólicos Totales De Tres Morfotipos De Mashua (Tropaelum Tuberosum Ruíz Y Pav.)». Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu 12, no. 1 (enero 10, 2025): 115 - 129. Accedido septiembre 10, 2025. https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/374.