Álvarez Alfeirán, Luis Javier. «Gastronomía En Tiempos Modernos». Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu 3, no. 2 (diciembre 5, 2016): 63-71. Accedido marzo 28, 2024. https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/36.