Lizeth N. Santiago Castillo, Miguel A. Grados Poémape, y Cesar Moreno Rojo. «Evaluación De Los Efectos De La congelación criogénica En Frutas». Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu 12, no. 2 (julio 10, 2025): 41–51. Accedido febrero 3, 2026. https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/379.