Raquel N. Veliz-Sagarvinaga, Nelssi G. Chamorro-Diaz, Yaser M. Chavez-Solano, Heber P. Cornelio-Santiago, y Karina S. Gutiérrez-Valverde. «Efecto Del Secado Con Aire Caliente En La Humedad Libre Y El Contenido De fenólicos Totales De Tres Morfotipos De Mashua (Tropaelum Tuberosum Ruíz Y Pav.)». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, Vol. 12, n.º 1, enero de 2025, pp. 115 -29, doi:10.36955/RIULCB.2025v12n1.009.