Victor Pulido-Capurro, Edith Olivera-Carhuaz, y Universidad Le Cordon Bleu. Lima, Perú. «El Cambio climático Y Sus Efectos En La conservación De La Biodiversidad Y La gastronomía». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, Vol. 12, n.º 1, enero de 2025, pp. 97 - 114, doi:10.36955/RIULCB.2025v12n1.008.