Asalia A. Cedeño-Zambrano, Kimberly H. López-López, Bianca E. Salazar-Rodríguez, Olanda E. Zea-Álvarez, y Tatiana M. Poveda-Anchundia. «Análisis De Las Propiedades Del siglalón (Vasconcellea Stipulata) Y Su aplicación En Productos De panificación». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, Vol. 12, n.º 1, enero de 2025, pp. 34 -1, doi:10.36955/RIULCB.2025v12n1.003.