Castro Ramírez, R. J., J. A. Henostroza Torres, Y. García- Varela, y R. G. Torricella-Morales. «Aplicación Y evaluación De Pruebas analíticas Sensoriales Para Productos Alimenticios De Consumo Humano». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, Vol. 3, n.º 2, diciembre de 2016, pp. 47-61, doi:10.36955/RIULCB.2016v3n2.004.