Decheco Egúsquiza, A. «Obtención De Jarabe De Glucosa a Partir De almidón De Yuca Manihot (esculenta Crantz) Y Estudio Comparativo Entre Los métodos De hidrólisis Acida Y enzimática». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, Vol. 2, n.º 2, diciembre de 2015, pp. 5-14, doi:10.36955/RIULCB.2015v2n2.001.