Jordan-Suarez, O., y M. A. Silva Puente-Arnao. «Aceptabilidad De Yogurt probiótico De Mango (Mangifera Indica) Enriquecido Con Albúmina Pasteurizada Deshidratada». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, Vol. 4, n.º 1, julio de 2017, pp. 5-12, doi:10.36955/RIULCB.2017v4n1.001.