Terry Calderón, V. M., y K. Casusol Perea. «Formulación De Una Salsa Picante a Base De Pulpa De Cocona (Solanum sessiliflorum), Ají Amarillo (Capsicum Baccatum) Y Ají Charapita (Capsicum Chinense)». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, Vol. 5, n.º 1, julio de 2018, pp. 5-17, doi:10.36955/RIULCB.2018v5n1.001.