Manayay Sánchez, Damián, et al. «Contenido De Vitamina C En Hojas De Perejil (Petroselinum Crispum) Secado Por Flujo De Aire a Diferentes Velocidades Y Temperaturas». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, vol. 6, n.º 1, junio de 2019, pp. 87-99, doi:10.36955/RIULCB.2019v6n1.007.