Bravo-Aranibar, Juan C, y Noemi Bravo-Aranibar. «Bebida a Base De Harinas De Quinua (Chenopodium Quinoa W.) Y Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Con adición De Omega 3 Y Vitaminas». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, vol. 13, n.º 1, enero de 2026, pp. 39-51, doi:10.36955/RIULCB.2026v13n1.003.