Jesús Martín Crisólogo Galván. « ¿Cómo Es Nuez: Cebiche, Ceviche, Seviche O Sebiche?». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, vol. 12, n.º 2, julio de 2025, pp. 106-8, doi:10.36955/RIULCB.2025v12n2.011.