Juan Carlos Bravo-Araníbar, y Noemí Bravo-Araníbar. «Preparaciones Culinarias De Bebidas a Base De Cushuro (Nostoc Lichenoides) Como Alternativa De Consumo De Los Pobladores Del Rímac». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, vol. 12, n.º 2, julio de 2025, pp. 101-5, doi:10.36955/RIULCB.2025v12n2.010.