Lizeth N. Santiago Castillo, et al. «Evaluación De Los Efectos De La congelación criogénica En Frutas». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, vol. 12, n.º 2, julio de 2025, pp. 41-51, doi:10.36955/RIULCB.2025v12n2.005.