Luis A. Taramona-Ruiz, et al. «Elaboración De Una Mermelada De Frutos endémicos amazónicos Y Su evaluación Sensorial». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu, vol. 12, n.º 2, julio de 2025, pp. 14-24, doi:10.36955/RIULCB.2025v12n2.003.