D. Manayay Sánchez, W. Castillo Martínez, y L. Palacios Ambrocio, «Estudio del comportamiento reológico de la pulpa simple y concentrada de mango (Mangífera indica L) variedad Haden, en el procesamiento térmico de pasteurización a diferentes temperaturas», REVISTAULCB, vol. 2, n.º 1, pp. 5-16, jul. 2015.