Luis A. Taramona-Ruiz, Madeley Díaz-Martínez, Ja R. Jung-Hong, Maribel M. Huatuco- Lozano, y Diego J. Moya Rojas, «Elaboración de una mermelada de frutos endémicos amazónicos y su evaluación sensorial», REVISTAULCB, vol. 12, n.º 2, pp. 14–24, jul. 2025.