Quispe Talla, A. y Castro Vicente, N. (2017) «Secado de durazno (Prunus pérsica) empleando la técnica de ventana refractante», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 4(2), pp. 23-46. doi: 10.36955/RIULCB.2017v4n2.002.