Castillo-Zapata, K. C., Reyes-Diaz, J. D., Cornelio-Santiago, H. P., Espinoza-Espinoza, L. A., Valdiviezo-Marcelo, J. y Ruiz-Flores, L. A. (2024) «Efecto del secado con aire caliente en el contenido de fenólicos totales y capacidad antioxidante de la cáscara de pitahaya roja (Hylocereus guatemalensis)», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 11(2), pp. 97-106. doi: 10.36955/RIULCB.2024v11n2.009.