Terry Calderón, V. M. (2015) «Deterioro de la vitamina C en pulpa de camu-camu (Myciaria dubia) pasteurizada almacenada en función del tiempo y la temperatura de almacenamiento», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 2(2), pp. 47-58. doi: 10.36955/RIULCB.2015v2n2.004.