Decheco Egúsquiza, A. (2015) «Obtención de jarabe de glucosa a partir de almidón de yuca Manihot (esculenta Crantz) y estudio comparativo entre los métodos de hidrólisis acida y enzimática», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 2(2), pp. 5-14. doi: 10.36955/RIULCB.2015v2n2.001.