Jordan-Suarez, O. y Silva Puente-Arnao, M. A. (2017) «Aceptabilidad de yogurt probiótico de mango (Mangifera indica) enriquecido con albúmina pasteurizada deshidratada», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 4(1), pp. 5-12. doi: 10.36955/RIULCB.2017v4n1.001.