Bravo-Aranibar, J. C. y Bravo-Aranibar, N. (2026) «Bebida a base de harinas de quinua (Chenopodium quinoa W.) y kiwicha (Amaranthus caudatus) con adición de omega 3 y vitaminas», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 13(1), pp. 39–51. doi: 10.36955/RIULCB.2026v13n1.003.