Juan Carlos Bravo-Araníbar y Noemí Bravo-Araníbar (2025) «Preparaciones culinarias de bebidas a base de cushuro (Nostoc lichenoides) como alternativa de consumo de los pobladores del Rímac», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 12(2), pp. 101–105. doi: 10.36955/RIULCB.2025v12n2.010.