Ana S. Córdova, Nanette Feraldo y Roberto Pastor (2025) «El gusto y olfato en la percepción del comensal de un restaurante de Lima, agosto 2022», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 12(2), pp. 64–73. doi: 10.36955/RIULCB.2025v12n2.007.