Castillo-Zapata, K. C. . (2024) «Efecto del secado con aire caliente en el contenido de fenólicos totales y capacidad antioxidante de la cáscara de pitahaya roja (Hylocereus guatemalensis)», Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 11(2), pp. 97–106. doi: 10.36955/RIULCB.2024v11n2.009.