Manayay Sánchez, Damián, Williams Castillo Martínez, y Lenin Palacios Ambrocio. 2015. «Estudio Del Comportamiento reológico De La Pulpa Simple Y Concentrada De Mango (Mangífera Indica L) Variedad Haden, En El Procesamiento térmico De pasteurización a Diferentes Temperaturas». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu 2 (1), 5-16. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2015v2n1.001.