Taramona-Ruiz, Luis A., Cynthia K. Delgado-Huamán, Maribel M. Huatuco-Lozano, y Héctor E. Sánchez-Vargas. 2024. «Formulación Y evaluación De Una Compota De Frutas Tropicales Enriquecida Con Harina Gelatinizada De Quinua». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu 11 (2), 23-34. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2024v11n2.003.