Avalos-Ramírez, Yosef, Miguel Grados-Poémape, Stainer Curibanco-Chinchihuara, Cesar Moreno-Rojo, y Lizeth Santiago-Castillo. 2024. «Elaboración De Galletas Con Harina De cáscara De Maracuyá (Passiflora Edulis) Enriquecido Con Concentrado Proteico De Anchoveta (Engraulis Ringens)». Revista De Investigaciones De La Universidad Le Cordon Bleu 11 (1), 5-16. https://doi.org/10.36955/RIULCB.2024v11n1.001.