CASTRO RAMÍREZ, R. J.; HENOSTROZA TORRES, J. A.; GARCÍA- VARELA, Y.; TORRICELLA-MORALES, R. G. Aplicación y evaluación de pruebas analíticas sensoriales para productos alimenticios de consumo humano. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, v. 3, n. 2, p. 47-61, 5 dic. 2016.