TERRY CALDERÓN, V. M. Deterioro de la vitamina C en pulpa de camu-camu (Myciaria dubia) pasteurizada almacenada en función del tiempo y la temperatura de almacenamiento. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, v. 2, n. 2, p. 47-58, 5 dic. 2015.