DECHECO EGÚSQUIZA, A. Obtención de jarabe de glucosa a partir de almidón de yuca Manihot (esculenta Crantz) y estudio comparativo entre los métodos de hidrólisis acida y enzimática. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, v. 2, n. 2, p. 5-14, 5 dic. 2015.