JORDAN-SUAREZ, O.; SILVA PUENTE-ARNAO, M. A. Aceptabilidad de yogurt probiótico de mango (Mangifera indica) enriquecido con albúmina pasteurizada deshidratada. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, v. 4, n. 1, p. 5-12, 5 jul. 2017.