JORDAN-SUAREZ, Oscar; SILVA PUENTE-ARNAO, María Angélica. Aceptabilidad de yogurt probiótico de mango (Mangifera indica) enriquecido con albúmina pasteurizada deshidratada. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 5–12, 2017. DOI: 10.36955/RIULCB.2017v4n1.001. Disponível em: https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/105. Acesso em: 13 sep. 2025.