MANAYAY S, Damián; IBARZ R, Albert. Comportamiento cinético de la variación de vitamina c en pulpa concentrada de mango (mangifera indica l.) Variedad Haden y Kent. Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 05–11, 2014. DOI: 10.36955/RIULCB.2014v1n2.001. Disponível em: https://revistas.ulcb.edu.pe/index.php/REVISTAULCB/article/view/10. Acesso em: 16 sep. 2025.